1.

Emincé de Volaille au curry
Riz Blanc
Garniture de fruits
12.00

2.

Poitrine de Volaille au Citron
Pommes de terre fraîches au thym
Jardinière de Légumes
14.00


3.

Emincé de poulet aigre-doux
et
Emincé de dinde safran morille
Riz cantonnais
Jardinière fraîche
14.50

4.

Suprême de pintade au vin cuit
Tagliatelle
Jardinière poêlée
21.00

5.

filet de poulet aux petits légumes
Mousseline truffée
Jardinière de légumes
22.00

6.

Magret de Canard aux agrumes
Gratin de pomme de terre
Fagots d' haricots ou jardinière de légumes
25.50

La viande rouge

7.

Emincé de boeuf, façon Stroganov
Nouilles au beurre
Jardinière poëllée
19.00

8.

Rôti de boeuf chasseur oû rôti de porc
pomme mousseline ou gratin dauphinois
Légumes du marché ou jardinière de légumes
21.50

9.

Aiguillette de boeuf, sauce bordelaise
Pommes de terre fraîches au thym
Tomates provençales ou choix de légumes
26.50

10.

entrecôte de boeuf  sauce bordelaise
Gratin dauphinois
Légumes mignons
29.00

Les Spécialités ou menu de saison

-11. viande de porc

rôti de porc cou sauce champignons

pomme de terres mousseline

 légumes du jours    18.50.-

12.

 filet mignon de porc sauce morilles

gratin dauphinois ou pomme de terre mousseline

haricots ou jardinière de légumes  26.-

 Paëlla géante

 à l'emporter     18.00
Monté sur place : 22.00

- Macaroni montagnard 9.00

- avec salade mêlée  10.00

- fondue bourguignonne (250 g.)
Riz - 3 salades - 4 sauces 25.00
Sans riz ou sans salades 22.00

- fondue chinoise (250 g.)
Riz - 3 salades - 4 sauces 25.00
Sans riz ou sans salades 22.00

-fondue chinoise (250 g.)

 sans riz et sans salade 19.-

- fondue bressane (280 g.)
Riz - 3 salades - 4 sauces 23.00
Sans riz ou sans salades 20.00

 sans riz et sans salade  18.00

- grill partie ( 350 g. )
(bœuf – cheval – poulet – agneau – chipolata de veau – merguez)
3 salades 22.00

- Civet de chevreuil
Spätzli maison
Garniture de chasse 24.00

- noisette de chevreuil, sauce grand veneur
Spätzli
Garniture de chasse 36.00

Choucroute garnie 18.00

 - Jambon de la borne, lard et saucisson
Pomme nature
Choux 21.00

- Gigot d’agneau du pays
Pomme de terre purée
Poire à botzi 26.50

Menu de bénichon complet( minimum20personnes)

Cuchaule et la moutarde de Bénichon
Bouilli de boeuf
Et Garniture
Jambon de la borne
Pomme nature
Choux
Gigot d’agneau
Pomme purée
Poire à Botzi
Meringue et crème double de la Gruyère
Cuquette, bricelet et pain d’anis

42.00